top of page
ATT BAKA MED VETEGLUTEN
Ett knep som man kan använda då man bakar med mjöl med svagt gluten, är att använda vetegluten i pulverform.
Använd inte för mycket vetegluten i din deg - det ska inte påverka brödets smak. 10-15g per 500g mjöl är en lagom mängd.
Man behöver inte räkna om bagarprocenten när man använder vetegluten utan tillsätter det utöver mjölet.
bottom of page